In een aantal plaatsen in Nederland kun je het kopen. Voor de mensen die bubble tea nog niet kennen (ook wel boba tea genoemd)…het is heerlijk! Het is een verfrissend drankje dat uit Taiwan komt wat uiteraard tea bevat. Vaak is dit groene of zwarte thee.
De thee wordt gemixed met melk en er kan gekozen worden om een smaakje toe te voegen doormiddel van fruitsap/nectar. Om het extra lekker te maken vind je op de bodem van een beker/glas zwarte tapioca parels. Dit zorgt voor tasty chewiness.
Tapioca Parels
In de Aziatische supermarkten zijn deze tapioca (=boba) parels verkrijgbaar. Het zijn grote parels die vaak in drankjes gebruikt worden. Van zichzelf is het vrij smaakloos.
RECEPT: HOMEMADE BUBBLE TEA
Bubble tea heb je in verschillende soorten smaken zoals banaan, aardbei en perzik. Laatst koos ik er eentje met mango smaak, deze kwam niet uit de bubble tea winkel. Ik maakte mijn eigen homemade bubble tea.
Ben jij benieuwd naar het maken van jouw eigen bubble tea? Lees hieronder wat je ervoor nodig hebt.
Benodigdheden
-
1/2 kopje tapioca parels
-
1 zakje groene of zwarte thee (de keuze ligt bij jou)
-
200 ml melk
-
200 ml fruitsap/nectar – mango (optioneel)
-
1 theelepel witte suiker
-
1 eetlepel (en 1 theelepel) bruine suiker
-
Extra brede cocktailrietjes
-
Een (longdrink-)glas/beker
-
Een kommetje
-
Een pan
Bereiding
-
Als eerste wat je doet is simpelweg water koken en thee zetten. De thee laat je in de koelkast afkoelen (15 minuten).
-
Vervolgens kook je de tapioca parels in water (volg de stappen op de verpakking) en voeg er 1 eetlepel bruine suiker aan toe.
-
In de tussentijd zet je in een kommetje 1 theelepel witte en 1 theelepel bruine suiker + 75ml kokend water.
-
Wanneer de tapioca parels klaar zijn, kan je het afgieten, kort afspoelen met koud water en in het kommetje zetten. Op deze manier trekken de suikers in de tapioca parels en geeft het er een zoete smaak aan. (De tapioca parels zijn eerder al in de bruine suiker geweest dus wil je niet te veel zoetigheid dan kun je gerust deze stap overslaan)
-
De thee, melk en fruitsap/nectar doe je in de blender of je roert alles goed met een garde.
-
De tapioca parels doe je in een glas. Je kunt ervoor kiezen om er ijsblokjes erbij in te doen for that refreshing feeling.
-
Als laatst giet je je thee-melk-fruitsap/nectar mengsel in een glas.
-
Stop een breed rietje in het glas en geniet ervan!
* De hoeveelheid tapioca parels, melk en/of fruitsap/nectar kan je natuurlijk zelf aanpassen naar jouw eigen smaak en wensen.
En dat is alles! Veel succes!
Wat is jouw favoriete bubble tea smaak?
Tekst: Maxine Kromopawiro
Foto's: Maxine Kromopawiro